regiones de cultivo

Alrededor del 6% del área cultivable de los Países Bajos se utiliza para el cultivo de la cebolla holandesa. En los últimos 15 años, esta superficie ha aumentado en un 50% , hasta llegar a más de 30.000 hectáreas.

Tradicionalmente, el cultivo de la cebolla se realiza en los suelos fértiles de arcilla marítima al suroeste del país, en la zona del delta, en las provincias de Zelanda y Holanda Meridional y también, después que se desecaron los terrenos, en los pólderes de Flevolanda. En Zelanda se cultiva el 35% de la cebolla holandesa y en el pólder Noordoostpolder y el sur de Flevolanda, el 40%. En la mitad norte de los Países Bajos, las áreas de plantación de cebollas están principalmente en las provincias de Frisia y Groninga.

El saludable aspecto de la cebolla holandesa se debe, en primer lugar, al óptimo suelo de cultivo de arcilla marítima rica en calcio, y a las altamente cualificadas técnicas de cultivo y cosecha. El especial cuidado en la cadena de procesamiento de la cebolla, con su eficiente organización, hace que cada cebolla holandesa, después, mantenga su crujiente frescura hasta la próxima temporada de cosecha . La proximidad de tres puertos garantiza una altísima y al mismo tiempo muy asequible fiabilidad de entrega.