Hoe sexy is de ui?

Programma:

13.30 uur     Ontvangst en registratie

14.00 uur     Welkom door dagvoorzitter Karin Senf - Ontwikkelingsmaatschappij Flevoland 

14.10 uur     Simone Eijsink - programma manager Flevo Campus
Presentatie Flevo Campus ‘feeding the city’.

14.20 uur     Erik Waterman - directeur Waterman Onion Products BV
Afpellen van de ui; Internationaal-Nationaal-Regionaal; een sector om trots op te zijn!

14.40 uur     Sigrid Wertheim - lector AERES Hogeschool Almere
Mogelijke onderzoeksvragen in relatie tot de consumptie van de ui door de inwoners van Almere.

15.00 uur     Fernando Postma -sous-chef Marfo B.V. 
Hoe sexy kan de ui zijn als healthy tastemaker?

15.15 uur      Korte pauze
15.30 uur      Praten over stellingen in het Worldcafé
16.30 uur      Afsluiting met een hapje en een drankje