BLOG

Door Gijsbrecht Gunter, voorzitter HOA

In de vorige eeuw is het ons in de wereld eerder gelukt om jaarlijks 2% groei van de voedselproductie te realiseren terwijl de wereldbevolking verdubbelde van 3 naar 6 miljard mensen. En dat was niet vanwege een flinke groei van het landbouwareaal. Dat steeg slechts met 10%.

Norman Borlaug ontving in 1970 de Nobelprijs voor de Vrede als de vader van deze groene landbouwrevolutie. Hij ontwikkelde ziekteresistente landbouwgewassen die een veel grotere opbrengst hadden. Na de introductie in Zuid-Amerika en Azië zag men ook daar de opbrengst verviervoudigen.

‘Het operationeel maken van duurzame voedselsystemen die gezonde voeding kunnen blijven opleveren voor een groeiende wereldbevolking met minder input van water en andere hulpbronnen, is eigenlijk niets minder dan een nieuwe wereldwijde landbouwrevolutie’, zegt Professor Johan Rockström van het Stockholm Resilience Centre. En dat is zeker waar.

Tegen 2100 zullen we op deze planeet misschien wel 12 miljard monden moeten voeden, waarvan 4,2 miljard op het continent Afrika. Uien zijn daarbij een heel belangrijke voedselbron. In termen van productievolume staat de ui zelfs met stip op nummer één en is de meest gegeten groente ter wereld.

Nederlandse wetenschappers werken dan ook hard en inventief aan het verder vergroten van de weerbaarheid van de Hollandse ui om ervoor te zorgen dat we vanuit Nederland ons belangrijke steentje kunnen blijven bijdragen aan de wereldwijde voedselvoorziening. Van de grond tot de mond.