BLOG

door Ir. G.A. (Gijsbrecht) Gunter

Sparen en iets bewaren, is van alle tijden en een al eeuwenlang vertrouwd fenomeen. De in Nederland oudst teruggevonden spaarpotten dateren zelfs uit de 14e eeuw en waren gek genoeg allemaal uivormig!

In de snelle wereld van vandaag is het concept van iets bewaren voor later wellicht wat op de achtergrond gekomen. Maar de tijdloze wijsheid van "wie wat bewaart, die heeft wat", gaat in dit uienseizoen meer dan ooit op.

Met een -overal in Europa- fors lager uitgevallen oogstomvang, hebben Hollandse uientelers dan ook zeer goede zaken kunnen doen. Sterk oplopende prijzen in een schaarse uienmarkt in combinatie met een zorgvuldig bewaarde uienvoorraad zorgden voor volop spanning èn voor de sensatie dat de Nederlandse uienhandel voor het eerst in de geschiedenis meer dan een half miljard export omzet in de boeken kan schrijven.

En dan is er natuurlijk ook nog het altijd aanwezige stof…Dat heroïsche stof bij het oprapen en inschuren van de nieuwe oogst Holland Onions in een strak uitgevoerde militaire operatie. Het toppunt van efficiency en een cruciale basis voor een succesvolle, jaarronde uienbewaring. 

Kijk zelf maar naar het indrukwekkende vierde deel van de Fellowship of the Holland Onion!